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韩国人用餐的礼节

【作者:宋教员,编号1880 点击数:2023 更新时间:2014-08-24 近来,韩国饮食走向多亲化,呈现出韩食,中餐,西餐,日本料理及健康快餐并存的局面. 
用餐的礼节也随着饮食的内容的不同而有所不同. 
这里以韩食为例介绍一下韩国的用餐礼节 

就餐前: 
1. 餐桌的布置> 
1.) 饭碗放在就餐人的左侧,汤碗放在右侧. 
2.) 汤匙和筷子放在汤碗右侧,汤匙在左,筷子在汤匙右. 
3.) 带汤的汁菜放在就餐人的面前,其他的菜可放到就餐人的面前. 
4.) 酱油,辣椒酱等常用调料要放在桌子中央或是放到就餐人面前. 
5.) 把主食和熟肉,虾酱,生鱼片,辣椒酱等相关调料放近一些. 

就餐前的礼节: 
1.) 要整理好衣服,保持正确的坐姿. 
2.) 出于卫生和礼节的需要,就餐前要洗手. 
3.) 湿巾只能用来擦手,不能用来擦脸,头,餐桌.否则,既不卫生又有伤雅. 
4.) 使用后的湿巾要叠好放在餐桌旁. 
5.) 与长辈一起就餐时,要等长辈开始用餐后,晚辈才能动筷子. 

就餐时 


在就餐前的过程中,应注意以下几点: 
1.) 长辈落坐后,晚辈才可入坐. 
2.) 坐姿要端正,身体与餐桌保持一拳远. 
3.) 由晚辈,女主人,餐厅服务人员将碗上的盖子打开,放置一边. 
4.) 长辈开始进餐后,晚辈方可动筷子 
5.) 先用汤匙喝汤,再吃其他的饭菜. 
6.) 吃菜时,要用筷子夹,使用筷子时,把汤匙放在饭碗里或是汤碗里,不能直接放在餐桌上. 
7.) 遇到长辈爱吃的菜,晚辈要表现得谦让一些. 
8.) 尽量只吃摆在面前的菜,不要勉强去夹远处的菜. 
9.) 夹菜时,不要用筷子来回翻动或者夹起又放下,要一次夹起,像包饭,烤肉等不要分而食之,而要一口吃掉. 
10.) 汤匙和筷子上不要粘带饭菜. 
11.) 不要在自己的碟子里还装有很多菜时继续夹菜. 
12.) 一口不宜吃得的太多,以咀嚼时不年示到嘴里的食物为宜,不要发出喝水和咀嚼的声音,也不要弄出碗碟碰撞的声音. 
13.) 不要把饭菜掉在餐桌上或是地上. 
14.) 要把吃剩下的骨头,鱼刺,菜汁等放在别人不注意的地方. 
15.) 进餐时,不要无所顾忌地谈论长辈问话以外的话题. 
16.) 不要对饭菜挑三挑四,用餐后不能打饱嗝.也不要在卓边剔牙. 
17.) 要掌握好进餐的速度,不能太快或是太慢. 

用餐后:
1.) 即使先于长辈结束用餐,孔洞能起身离开. 
2.) 长辈结束用餐之前,不要把汤匙和筷子放在餐桌上.而要放在汤碗里.直到长辈用餐结束,再放到桌子上. 
3.) 出于礼貌,就餐完毕时要说:“잘 먹었습니다”. 以示感谢.. 

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