中式餐桌礼仪

餐桌形式与座次

圆形餐桌因其能坐更多人且方便面对面交流而受到欢迎。与西方长形餐桌不同的是，圆桌上的座次并不能清楚地显示出一家之主的身份。客人应该等待主人邀请才能坐下，而主人则要注意不把客人安排在近上菜的座位上。

等待全员到齐

在开始进餐前，必须等待所有人到齐，即使有人迟到也要耐心等待。所有人就坐后，主人可以做开场白。在进餐期间，主人要扮演积极的角色，鼓励客人尽情享用美食。

餐桌摆设

一张典型的中式餐桌看起来相当空洞，这在西方人眼中尤其明显。每个座位前会有一个放在盘上的碗，并且在右边会有一组筷子和汤匙，分别放在各自的位置上。在正式场合，还会提供餐巾，主要放在膝上。

吃法与用具

在正式宴席上，食物的吃法很像一张张幻灯片，每次只上一道菜。令人惊讶的是，米饭不会与其他菜一同上桌，但可以选择与其他菜一起食用。由于每道菜都有其特色，应该个别品尝，一次只吃一种菜，不混合品尝。除了汤以外，所有食物都要用筷子进食。虽然可能提供刀，但作为中国人最好还是使用筷子。筷子是用来吃饭的工具，不能玩弄筷子或用筷子指点或打手势示意。当然，绝对不能吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这被认为是大忌，恰如葬礼上的香烛，被视为不吉利的行为。此外，不应该用筷子在盘子中不停翻动，而是先用眼睛看准自己想要取的食物。当用筷子夹食物时，尽量避免碰到其他食物，可以使用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

茶的重要性

一席中式餐桌如果没有茶就不算正式。因此，储备不同品种的茶是明智之举，以确保满足不同人的品味。在涉及茶的问题上，要注意几个关键点。就近茶壶的人应该为其他人和自己斟茶，斟茶的顺序应按照年纪大小，从最年长的开始斟起，最后轮到自己。当别人为你斟茶时，应该轻敲桌子以示感谢和尊敬。

用餐在家庭生活中是非常重要的，体现了个人素质和品味。在用餐过程中，要用眼睛看准食物后才能动筷子，遵循餐桌礼仪，才能确保用餐的舒适和愉悦。